Trouver le chemin de la cuisine

C’est étonnant, comme on peut changer au fil des années. Le week-end dernier, je me suis rendu chez un chef pour participer à un cours de cuisine. Si cela vous paraît sans intérêt, à première vue, mais c’est qu’à une époque pas si lointaine que ça, la cuisine faisait d’après moi partie de ces trucs dont je ne voyais pas trop l’intérêt (avec les dessous de verre, les ornithorynques, et l’Eurovision). Le fait qu’on puisse passer des heures aux fourneaux pour un résultat qu’on déguste en cinq minutes ! Les barquettes micro-ondables, en ce temps-là, étaient ce que l’homme avait produit de mieux. Et puis pour je ne sais quelle raison, je me suis mis à cuisiner. Je pourrais vous dire que c’est parce que j’étais plus adulte, mais en fait, c’est plus probablement parce que j’avais un rendez-vous galant (et qu’on peut difficilement offrir une pizza surgelée dans de tels cas…. C’est ainsi que je me suis mis à cuisiner, et à découvrir de nouvelles techniques chaque jour. J’ai eu quelques félicitations de mon entourage, et ça a suffi à entretenir la flamme. Je suis conscient que je ne suis toujours pas un fin cuisinier, cours de cuisine mais je peux tout de même dire que je me débrouille. Pourquoi ? Mystère. Mais je pense que cela m’apaise, d’une certaine façon. Il n’y a selon moi rien de tel que de cuisiner pour se détendre ! Le fait de devoir être consciencieux permet de se focaliser sur autre chose qu’aux problèmes liés au travail… Si vous êtes un fanatique des barquettes Picard, je vous invite franchement à essayer la cuisine. que c’est un phénomène de fond, en plus d’être intéressant. C’est nettement visible avec des émissions comme Un dîner presque parfait. Des émissions comme celles-là me paraissait complètement absurdes, avant. Pourtant, maintenant, je les suis avidement. Elles me donnent plein de nouvelles idées, ça m’ouvre à de nouvelles astuces. Parce que la cuisine, en définitive, c’est un univers qu’on n’a jamais fini de découvrir et d’explorer !. Et vous, qu’est-ce que vous attendez pour vous mettre à la cuisine ? Si j’ai pu me prendre de passion pour l’art culinaire, c’est que tout le monde en est capable ! D’ailleurs, je vous mets en lien mon cours de cuisine, si l’envie vous titille…

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